【副食品食譜】寶貝的午後小點心！健康減糖杯子蛋糕

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口感蓬鬆柔軟的杯子蛋糕，使用玄米油與牛奶製作，健康無負擔！減糖配方、無添加，讓寶寶安心吃、媽媽放心做，親子一起享受手作的溫度與甜蜜滋味！

建議年齡：10個月以上適合

｜杯子蛋糕 食材｜

• 牛奶45克
• 玄米油30克
• 低筋麵粉55克
• 鹽2克（1歲以下可不加）
• 蛋3顆
• 檸檬汁
• 細砂糖35克（一歲以下可不加）

｜做法｜

1. 牛奶+玄米油攪拌至乳化狀態
2. 過篩低筋麵粉進去、加入鹽
3. 把蛋黃跟蛋白分離
4. 蛋黃加入2.後z字型攪拌均勻
5. 蛋白加入幾滴檸檬汁打發、途中分三次中途加入細砂糖
6. 打發至堅硬狀態
7. 將1/3蛋白倒入蛋黃糊裡用翻拌方式攪勻
8. 再將全部倒入蛋黃糊裡翻拌均勻
9. 倒入擠花袋
10. 擠入分裝盒約8分滿，用筷子攪拌排氣，震個幾下
11. 烤箱預熱後，110度烤30分鐘，130度烤15分鐘、150度烤15分鐘完成

使用器材：MOYUUM 韓國 雙層密封白金矽膠副食品分裝盒、MOYUUM 韓國 白金矽膠吸盤式餐盤盒