【本文轉自 新光醫院婦產科呂彥鋒 未經授權，請勿任意轉載】
常常在網路、電視新聞上，能看見許多關於懷孕期間魚油補充的相關產品，例如：標榜omega-3脂肪酸、DHA等的營養補充品。
既然魚油裡有這麼好的成份，許多孕婦們一定會問：「我吃大量的魚來補充天然DHA，這樣是合適的嗎？」關於孕媽咪心中的飲食禁忌，今天讓新光吳火獅紀念醫院婦產科主治醫師－呂彥鋒分享他的專業建議吧！
懷孕可以吃生魚片嗎？
首先，我們先排除某些孕婦本身在懷孕前，就已經對特定魚類或是蝦蟹貝類過敏，這樣的族群不適合食用海鮮；新鮮的海鮮除了能確保鮮度及美味外，生菌數量、甲殼類海鮮的組織胺也容易在死亡後大量釋放，會造成強烈的過敏反應，甚至休克。此外，由於懷孕本身的免疫力會降低，生食魚貝類也極容易造成嚴重感染，不建議食用生魚片或是半生熟的海鮮！以避免懷孕期間不必要的感染。
懷孕吃海鮮有哪些好處？
在排除掉過敏、感染及不新鮮的問題之後，我們回歸到海鮮的營養成分，除了能提供我們一日所需的優質的動物性蛋白來源外，海鮮也富含omega-3脂肪酸、維生素B12、維生素D、鐵質、硒等營養成份，許多研究也證實孕婦多吃魚會能幫助胎兒的腦部發育，還可以減少過敏、心血管疾病和肥胖。
然而環境污染日益嚴重，海裡的魚也會遭受塑化劑、重金屬的汙染，加上毒物累積的作用（大魚吃小魚、小魚吃蝦米），導致生態鏈頂端的掠食性大型魚類，其體內的「甲基汞濃度」累積增加，食用後將導致胎兒及嬰幼兒神經發育受損。因此，魚肉中的甲基汞累積，也將會成為孕婦們必須嚴肅思考的問題！
體內累積大量「甲基汞」會發生什麼事？
1950年的日本熊本縣水悮市用了他們的經驗告訴我們：從一開始看見海面上有大量死亡的魚類和海鳥，後來陸續發生貓咪走路顛簸、發狂投海，甚至是在其他家畜身上發現痙攣抽蓄的情形，最後擴及許多水俁市的孩童及大人！這次的環境災害事件，便被日本官方正式定名為水俁病（Minamata disease），更在1966年新潟又再度發生一起大規模汞中毒事件。
建議每週攝取魚類的頻率
因此美國食品藥物管理局（FDA）和環境保護局（EPA），都會年度性提出魚類飲食指引。最新的飲食指引中，仍然鼓勵備孕婦女、孕婦、哺乳婦女、和小孩要多吃魚。建議一般民眾每週最少要吃8盎司的魚(約220公克)；孕婦、準備懷孕和哺乳的婦女每週攝取約8－12盎司的魚(約340公克)，並提出避免攝取過多甲基汞的食用建議：
冷知識分享：台灣人喜愛且含汞量低的海鮮是–蝦、黃鰭鮪罐頭(就是我們早餐拿來抹吐司)和鮭魚。
孕婦攝取海鮮的原則
魚類屬於天然的食材，鮮美且營養豐富，含有大量omega-3脂肪酸、優質動物性蛋白、維生素B12、維生素D、鐵質，對發育中的寶寶及孕婦都有益處。其中，omega-3脂肪酸雖然研究出有許多好處，但在攝取omega-3脂肪酸的同時，甲基汞也會累積在孕婦及胎兒體內、乳汁哺餵給新生兒，因此過多的甲基汞會進一步損害嬰幼兒的腦部發育。記得，孕婦食用海鮮的最大原則：不吃大型掠食性魚類，改吃中小型魚類；吃新鮮且全熟的海鮮，避免生食喔！
．呂彥鋒醫師
現任 / 新光吳火獅紀念醫院婦產科主治醫師
經歷｜新光醫院婦產科主治醫師．母胎醫學會會員．新光婦癌多專科小組幹事．分子腫瘤團隊委員
學歷｜台北醫學大學醫學系畢業．台大醫學院藥理研究所博士班
參考資料：Omega3魚油的好處與魚中汞的對比
YODEE 優迪
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