【本文轉自 飲食擇學-陳郁涵營養師 未經授權，請勿任意轉載】
上周末趁著好天氣，帶著小孩去農場放風，餵小羊喝ㄋㄟㄋㄟ~
看著兒子餵著小羊喝奶的時後，突然想到我在診間的工作上，很常會遇到對牛奶有 慢性食物過敏 的小孩。
之所以很多小孩會有牛奶過敏的原因，主要的原因就是因為現在大部分的牛奶含有 A1酪蛋白，比較不容易被消化，也比較容易引起腸胃道發炎，進而易引起食物過敏的問題。相較之下，羊奶主要是 A2酪蛋白，是致敏性較低的酪蛋白。
因此有時候在診間衛教時，有些家長不免會擔心…牛奶過敏不能喝怎麼辦!? 鈣會不會不夠!? 會不會長不高!?
有時候我都會建議除了飲食要注意均衡外，不妨可以考慮喝羊奶，因為羊奶比較不容易引起過敏，同時營養價值也不輸給牛奶，不過前提是小朋友要能夠接受羊奶獨特的羊味~~除此之外，現在也有一些小農有引進產A2酪蛋白的乳牛品種，相較於一般牛奶的致敏性較低，比較不容易引起腹痛、腹瀉或過敏的問題！
那天我們在牧場帶了一瓶羊奶回家，一開始可能覺得新鮮，有餵羊吃草喝ㄋㄟㄋㄟ，所以兒子喝羊奶喝得很開心，但過了幾天牛奶、羊奶給他選，他似乎還是比較喜歡牛奶
不過用羊奶做的 羊奶米鬆餅 倒是很受小孩喜愛~端上桌一下就被搶食完畢！
更重要的是，如果是慢性食物過敏並非一輩子都不能吃這些過敏的食物，而是可以透過 功能醫學 4R 調整腸胃道，並配合三至六個月的飲食控制，通常就會改善慢性食物過敏囉！
最後要提醒的是，小孩長高的關鍵不是只有喝牛奶補鈣而已，之後有機會再來跟大家分享囉~
YODEE 優迪
Instagram
Youtube
Line@
