【副食品食譜】免揉麵免打發！簡單做藍莓優格全麥馬芬

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不用打發蛋白、不用揉麵團，只要會攪拌就能做出外面酥脆、裡面濕潤，口感偏扎實有嚼勁的馬芬蛋糕，如果喜歡有甜味可以把藍莓換成蘋果泥或香蕉泥，想要適量加一點糖也可以

建議年齡：1歲以上適合

｜藍莓優格全麥馬芬 食材｜

乾性食材

• 全麥麵粉120g
• 低筋麵粉60g
• 無鋁泡打粉3g
• 鹽1g

濕性食材

• 蛋1顆
• 植物油45g
• 鮮奶80g
• 無糖優格120g

｜做法｜

1. 乾性食材及濕性食材分別攪拌均勻
2. 濕性食材倒入乾性食材內攪拌
3. 放入100g藍莓（小心不要攪碎）
4. 放入可以進烤箱的模具
5. 烤箱先預熱
6. 上下火+風扇170度20分鐘

｜注意事項｜
◆	模具大小跟烤箱火力都會影響烤的溫度跟時間
◆	馬芬的麵糊拌起來乾乾稠稠的，每個牌子的麵粉吸水程度不同，如果真的太乾可以再補一點鮮奶
◆	優格的牌子質地也不同，如果用希*優格可以增加10-20g的鮮奶
◆	影片中我用的是林*營優格比較水，可以看麵糊的程度自行調整
◆	如果只需要做6塊左右的量可以把所有配方除以2
◆	馬芬麵糊的好處就是可以冷藏24小內需要時再烤
◆	一歲以下可以用配方奶

使用器材：雙層密封白金矽膠副食品分裝盒