孕期、哺乳期時很常聽到大家說要補充卵磷脂來預防塞奶，但又聽說吃太多可能會脹氣、腹瀉？本文將為爸媽們介紹卵磷脂具體的功效、開始吃卵磷脂的時機、一天的攝取量，同時也會將8大富含卵磷脂的原型食物清單分享給大家，幫助媽咪們度過孕期與哺乳的時光。
卵磷脂是什麼？
首先我們先回歸卵磷脂（Lecithin）是什麼？從它的中文名、拉丁文名，我們可以得知這種營養成份與「卵」、「蛋黃」有關，因此本成份可以從蛋黃中提煉出來。 另外，他還有另一個別名叫「磷脂醯膽鹼」（Phosphatidylcholine，簡稱PC），與腦磷脂PS同屬於磷脂質，但作用及功能不同！ （「腦磷脂」可以參考此篇文章）
8種富含卵磷脂的原型食物
除了蛋黃、大豆之外，肝臟、海鮮、鮮奶、葵花油、花生芝麻、小麥胚芽…等，亦都含有豐富的卵磷脂。
卵磷脂的功能有哪些？
回歸到卵磷脂的化學性質，它是一種乳化劑，能夠混合油水兩種介質；大家可以把它想像成食品工藝中，蛋黃醬的製造、carbonara義大利麵的製作過程，都是藉由蛋黃乳化，將親脂性與親水性的食材，完美混合成美味的醬汁。
而卵磷脂在血管中，透過其乳化的能力，可以協助人體清運血中膽固醇，維持心血管健康；它具有抗氧化能力，可以增進人體免疫力、增加胰島素的敏感度；依其化學性質及生物的機能，卵磷脂還能滋補腦部及神經，並預防哺乳期的乳腺阻塞。
卵磷脂如何補充才足夠？
懷孕、哺乳期媽媽宜從飲食、營養品中吃到適量卵磷脂，以此滿足每日營養需求。
孕期媽咪建議自22週齡起補充，每日攝取卵磷脂劑量為1200-2400毫克。
產後孕婦，若乳腺阻塞嚴重，可多加補充卵磷脂，每日建議攝取劑量，最多可以補至4800毫克，來改善症狀。
補充卵磷脂是否有壞處？
卵磷脂是為一種油脂，吃太多時頂多造成腸胃脹氣和腹瀉。另外也是希望能在用餐後的30分鐘內服用，可以達到最大吸收效果（生物可利用率）。
至於網傳「造成大出血」的風險，卵磷脂是絕對無此問題的，應該是有網路文章誤將「魚油」與「卵磷脂」搞混，或是有混合型的營養補充品的產品風險備註。孕期補充單純卵磷脂的孕媽咪，是不需擔心凝血問題的！
結論：卵磷脂能夠降血脂、避免乳腺阻塞，也是唯一幾項能夠從孕期中期，服用至哺乳期的營養補充好物。
YODEE 優迪
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